CALITATE
VERIFICATĂ DE SECOLE

Întreaga filosofie a celei mai vechi fabrici de producere a divinului din Moldova, Călărași Divin, are la temelie ciclul complet de producere. Compania pune accent pe verificarea calității produselor, de la prima până la ultima etapă de producere. Metoda clasică de fabricare și responsabilitatea tehnologilor care activează la Călărași Divin condiționează calitatea incontestabilă a produselor.

COLECȚII

Struguri

Călărași Divin deține 530 ha de plantații de viță-de-vie, situate în zona Codrilor Moldovei, care cuprinde perimetrul satelor Pitușca, Păulești și Meleșeni din raionul Călărași. Poziționarea geografică a zonei presupune asigurarea unor condiții climatice și de sol favorabile pentru obținerea materiei prime ecologice. Pe toată suprafața sunt cultivate 7 soiuri de struguri.

Distilare

Distilarea vinurilor tinere este un proces care determină tipul și calitatea unui produs final sau semi-final. În subsolurile de la Călărași Divin sunt stocate peste 100 mii distilate de vin cu vârsta de maturare de la 1 până la peste 50 ani.

Maturare

Distilatele pregătite se maturează în butoaie de stejar cu volumul de 500 litri, ceea ce asigură un echilibru bun pentru suprafața de contact și volumul de lichid. Călărași Divin deține peste 6.000 de butoaie de stejar care sunt folosite la procesul de maturare.

PERFORMANȚĂ